レモンクリームパスタ☆
ランチにも◎外食先にレモンクリームパスタがあったら絶対注文するくらい大すき！材料がそろえば結構簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
単純に好きだからー！！鮭の代わりに鶏胸肉やホタテ貝(刺身用)等を使っても美味しいです。ちなみに、今回使用した鮭に豊富に含まれるビタミンDは牛乳などに含まれるカルシウムの吸収を助ける働きがあり、味だけでなく栄養面からみても良い組み合わせです♪
レモンクリームパスタ☆
ランチにも◎外食先にレモンクリームパスタがあったら絶対注文するくらい大すき！材料がそろえば結構簡単にできますよ☆
このレシピの生い立ち
単純に好きだからー！！鮭の代わりに鶏胸肉やホタテ貝(刺身用)等を使っても美味しいです。ちなみに、今回使用した鮭に豊富に含まれるビタミンDは牛乳などに含まれるカルシウムの吸収を助ける働きがあり、味だけでなく栄養面からみても良い組み合わせです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は皮を取り、一口大に切って塩コショウを軽く振る。いんげんは筋を取り2～3cm程度に切り揃える。玉ねぎは5㎜幅に切る。
- 2
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、その湯に対して1％量の塩を加える。
- 3
スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。茹で上がる3分前にいんげんも加えて一緒に茹でる。
- 4
温めたフライパンにオリーブ油を入れ、鮭の両面が色付くまで焼く。焼けたらフライパンから1度取り出しておく。
- 5
同じフライパンで玉ねぎを透明になるまで炒める。そこに☆印の材料、パスタの湯で汁(大さじ1)、取っておいた鮭を加える。
- 6
ソースを一煮立ちさせ、パスタが茹で上がるまで一度火を切っておく。麺を混ぜる直前に再度火をつけ、◇の材料を加える。
- 7
スパゲッティ、いんげんの水をしっかりと切り、ソースの中に加える。火を弱めの中火にし、そのまま1分程混ぜながら加熱する。
- 8
塩で味を整え、お皿に盛り付ける。最後に上から黒コショウを振りかけて(多めがオススメ☆)完成♪
コツ・ポイント
生クリームや牛乳は加熱しすぎると分離してしまうので、1度煮立たせたら火を消しましょう。またレモン果汁の酸も生クリーム、牛乳を分離させるので加えるのは麺を加える直前にしましょう！
つくれぽ
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