梅に竹串で刺して梅シロップを作っていました。冷凍にするのが主流で、早くできます。竹串で刺さずとも、冷凍にせずとも作れます
このレシピの生い立ち
はじめの頃は、梅の実に竹串を何か所も刺していました。そうすると、3日くらいでシロップが上がってきます。でも、このように刺さずとも、冷凍しなくても作れます。