簡単スコーン レモン味

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

爽やかなレモン香るスコーンです。
お友達と軽くティータイムなんて
いかがですか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるレモンを見て材料が
ない中で、あり合わせの物で
スコーンを作ることに。
レモンの量はお好きなように。

簡単スコーン レモン味

爽やかなレモン香るスコーンです。
お友達と軽くティータイムなんて
いかがですか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるレモンを見て材料が
ない中で、あり合わせの物で
スコーンを作ることに。
レモンの量はお好きなように。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 50g
  2. ラカント 15g
  3. レモン 小さじ2
  4. ひとつまみ
  5. 米油又はサラダ油 30cc
  6. 小麦粉 50g
  7. アーモンド粉 25g
  8. 片栗粉 25g
  9. ベーキングパウダー 5g
  10. レモン皮すりおろし 1/2個分
  11. (アイシング)
  12. 粉糖 35g
  13. レモン 約小さじ1.5

作り方

  1. 1

    ①の材料をよく混ぜる。
    豆腐はキッチンペーパーで水を切ってから。

  2. 2

    油を加え混ぜる。

  3. 3

    ②の粉類を混ぜる。

  4. 4

    ①と②を合わせひとまとめにする。粉気がなくなったらレモン皮のすりおろしを混ぜる。

  5. 5

    オーブンを180℃に予熱する。

  6. 6

    天板にひとまとめにした生地を乗せ、4等分に分け、間を開けて並べる。

  7. 7

    180℃のオーブンで20分前後焼いて冷ます。

  8. 8

    冷めたらアイシングをかけ
    固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

その日の気温やオーブンの種類に
よって、多少粉の量や焼き時間
などは調整して。

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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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