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竹の子混ぜ込みご飯
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竹の子混ぜ込みご飯-レシピのメイン写真

竹の子混ぜ込みご飯

三毛猫みーこ☻☆
三毛猫みーこ☻☆ @cook_40166680

竹の子ときのこが甘辛い味付けにとてもよく合います♡少し濃い目ですがご飯と混ぜるとちょうど良いです！
このレシピの生い立ち
大好きな竹の子ごはんを我が家流に味付け調整しました♡

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三毛猫みーこ☻☆
三毛猫みーこ☻☆ @cook_40166680

竹の子ときのこが甘辛い味付けにとてもよく合います♡少し濃い目ですがご飯と混ぜるとちょうど良いです！
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材料

2合分
  • 竹の子の水煮 100〜130g
  • 人参 1/2本
  • 椎茸 3個
  • 舞茸 1/3パック
  • 合挽き肉 50g
  • お米 2合
  • ★白だし 小さじ2
  • ★醤油 大さじ3
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ2
  • サラダ脂 少量
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作り方

  1. 1

    竹の子は1センチ角くらい、人参は短冊切り、椎茸は薄切り、舞茸は小さめに割いておく。

  2. 2

    フライパンにひき肉を入れ色が変わるまで炒める。

  3. 3

    ①の野菜を全て入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ★の調味料を加えて弱火〜中火で煮詰める。煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    炊き上がったご飯と混ぜて完成です！

コツ・ポイント

ご飯は少し硬めに炊くと混ぜた時に丁度良くなります！お野菜はお好みでゴボウにしたりお肉を鶏肉に変えても美味しいです♡

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三毛猫みーこ☻☆
三毛猫みーこ☻☆ @cook_40166680
2020/06/03 14:53に公開
お料理初心者の覚書ノート☻！
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このレシピのキーワード

ご飯 しいたけ たけのこ にんじん 酒 まいたけ 合い挽き 米

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