湯を鍋にたっぷり沸かし、湯大さじ2で鶏がらスープを溶かす。
残りの湯で豚を湯通しする。

鶏がらスープを溶かした碗にライム、醤油、ナンプラー、コメパウダー、薄切りにした紫玉ねぎを入れる。

湯通しした豚と2を混ぜる。
塩、コショウ、味の素で味を整え、ミントを混ぜる。
冷蔵庫で冷やす。