くしゃくしゃにしたクッキングペーパーを型に敷き込む。

クリームチーズは室温に戻しておく（指で軽く押すとくっきり沈むくらい）。
材料を計量する。
オーブンを250度に予熱する。

クリームチーズをホイッパーで軽く練る。

砂糖を加えて混ぜる。

溶いたたまごを3~4回に分けて加える。都度なめらかになるまで混ぜる。

生クリームを3~4回に分けて加える。都度なめらかになるまで混ぜる。

生地ができました。

生地を型に流し込む。250度に予熱したオーブンで19分焼く。

焼けたら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩（最低4時間）冷やしたら出来上がり！

トップ画像は焼き時間19分です。18分だとかなりとろとろでした。

こちらは焼き時間25分。ずっしりめでこれはこれで美味しい。

岩塩をかけて食べるのにハマっています。

生クリームを全量牛乳で置き換えて作ってみたものです。さっぱりめ＆焦げはほぼなしでしたが、これはこれで美味しいです。