減塩❁ ゴーヤの甘辛炒め

Name: 減塩❁ ゴーヤの甘辛炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; ごま油 適量; ●砂糖 大さじ1弱; ●本みりん 大さじ1/2; ●減塩 昆布しょうゆ 大さじ2; ●かつおぶし 適量

ゴーヤを甘辛味で食べやすく！
子どもも大好きなゴーヤ炒めです。
このレシピの生い立ち
夏になると毎年子どもからリクエストされるゴーヤ炒め。
今年は減塩ver.にて。

材料

4人分

ゴーヤのアク抜きは、今回は1時間以上水にさらしました。塩を使わなくても長く水にさらすことでかなり苦味が和らぎます。
ゴーヤのワタを取るとき、私はグレープフルーツ用のギザギザスプーンを使っています。よく取れます(^^)

小手毬❁ @cook_40292429

2022/07/03 10:02に公開

ネフローゼ症候群治療中の主婦です。できるだけ簡単に！おいしく！そして、がんばらない！ゆるやかな減塩生活をこころがけています。ありのままの簡単なご飯記録を少しずつ残していますので、減塩ご飯のネタ探しに使っていただけたら幸いです❁*·

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