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天津飯
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天津飯

みぎむ
みぎむ @cook_40209604

卵に豆腐を入れてふわふわ&カサ増しの天津飯にしました!ねぎ忘れてました…
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天津飯を食べようと思ったら豆腐があったので使ってみました。

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材料

1人分
  • ご飯 1膳分
  • 油 適量
  • ○卵 1個
  • ○豆腐 1/4丁 (約100g)
  • ○ハムかカニカマかお好きなもの 一枚or二本
  • ○塩 少々
  • ネギ 適量
  • *水 50ml
  • *酢 大2
  • *しょうゆ 小1
  • *砂糖 小1
  • *鶏がらスープの素 小1/3
  • *片栗粉 小1
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作り方

  1. 1

    ハムなどお好きなものを細切りかみじん切りにして○とともに全部混ぜる。

  2. 2

    フライパンで油をあたためて卵液をいれ、蓋をして弱火で4〜5分焼く。

  3. 3

    ご飯に卵を滑り乗せ、フライパンの油を拭き取る。

  4. 4

    *を混ぜ合わせフライパンでとろみがつくまで弱火であたためる。

  5. 5

    卵の上から甘酢あんをかけてネギを散らして完成!

コツ・ポイント

豆腐は絹豆腐を使った方がぐちゃぐちゃに混ぜられます。

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みぎむ
みぎむ @cook_40209604
2020/06/07 06:55に公開

このレシピのキーワード

天津飯 ねぎ 片栗粉 ハム 卵 豆腐 ご飯 カニカマ

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