作り方
- 1
ケチャップ、砂糖、酢、醤油を混ぜて、コップなどで水と片栗粉で水溶き片栗粉を作り、それも混ぜます
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- 2
それをレンジで1分半チンして取り出し、かき混ぜておきます
-
- 3
生姜とニンニクをみじん切りにします
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- 4
鶏むね肉は皮を外し、細かく切って
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- 5
包丁で叩きます
-
- 6
ボウルに細かく叩いた鶏むね肉、卵、片栗粉、塩コショウ、生姜とニンニクを入れよく混ぜ合わせます
ハンバーグを作る要領で -
- 7
それをフライパンに油をひき、薄く1枚に伸ばして入れ蓋をして弱火で5分焼き
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- 8
ひっくり返して、また蓋をし更に4分ほど焼きます
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- 9
焼き上がったら食べやすい大きさに切って、甘酢あんかけをかけてお召し上がり下さい
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コツ・ポイント
鶏むね肉を切るのはフードプロセッサーがあれば更に簡単です
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