蛸といんげんは食べやすい大きさに切っておく。にんにくは薄切り。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で焦げないようにじわじわ炒める。

にんにくの香りが出てきたらいんげんを加え、弱火で色が変わるまで炒める。そしたら塩を軽くふる。

蛸投入。軽く炒めたら塩胡椒をふる。