冷やしても！ナス大量消費、ナスのうま煮

Name: 冷やしても！ナス大量消費、ナスのうま煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; 顆粒和風だし 小さじ1/2; 砂糖 大さじ1; うすくちしょうゆ 大さじ2; 水 ひたひた

Ｋえつこ @k_etsuko

カサが減るので大量に仕込んでＯＫ！冷やすとさっぱり！美味しくて止まらないナスの作り置きです。
このレシピの生い立ち
いつも母がお鍋いっぱいに作ってくれていましたが、おかわりしすぎですぐに無くなった記憶があります。冷やすとさらに夏向きで美味！
おつまみ、お弁当、そうめんの付け合わせなど、何でも合います。
ヘルシー、節約、時短レシピです。

冷やしても！ナス大量消費、ナスのうま煮

Ｋえつこ @k_etsuko

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材料

4人分

なす 2本
顆粒和風だし小さじ1/2
砂糖大さじ1
うすくちしょうゆ大さじ2
水ひたひた

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作り方

1
なすはアク抜きを数分して水気をきる。
2

フライパンに油（分量外）を熱し、なすを入れて炒め、全体に油がまわったら水をひたひたになる程度に加える。
3
顆粒和風だし、砂糖、うすくちしょうゆを加えて、時々混ぜながら煮て、汁気がほとんどなくなったら完成。

コツ・ポイント

多めのナスでも仕上がりはカサが1/3ほど減ります。
色が真っ黒になるほど美味しいように感じています。仕上がりの色はそれぞれで♪

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つくれぽ

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Ｋえつこ @k_etsuko

2022/07/14 08:24に公開

つくれぽXに掲載します！素材一品だけレシピは「作り置きを作る時間がない」という極限状態から生まれた物です。アメブロ登録お願いします☆　http://ameblo.jp/simplelife126/Twitter etsuko91710101インスタ　https://www.instagram.com/ek_foodpic/フードコーディネーター・健康管理能力検定2級健康リズムアドバイザーアイシングクッキー認定講師

このレシピのキーワード

なす

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