リガトーニ ポロネーゼ
Jeanoby @cook_40103279
キドニービーンズが入っているので、もっと鷹の爪をいれたら、チリビーンズになっちゃうのかな？笑
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたのを真似してみました笑
リガトーニ ポロネーゼ
キドニービーンズが入っているので、もっと鷹の爪をいれたら、チリビーンズになっちゃうのかな？笑
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べたのを真似してみました笑
アプリでひらく作り方
- 1
牛挽き肉を準備
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- 2
茄子、玉ねぎ、椎茸、しめじをみじん切りに
みじん切り少し手前？
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- 3
トマト缶、オリーブ、キドニービーンズ
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- 4
ニンニク、鷹の爪をオリーブオイルに投入してコールドスタート
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- 5
ニンニクがフツフツしから、玉ねぎ投入
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- 6
玉ねぎが少し色付くまで炒める
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- 7
茄子を投入
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- 8
茄子が少ししんなりしたら、
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- 9
牛挽き肉を広げて投入
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- 10
少し火が通るまで触りません
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- 11
挽き肉がバラバラに混ぜますならないように混ぜます
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- 12
トマト缶、コンソメの素を投入
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- 13
オリーブを投入
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- 14
キドニービーンズを投入
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- 15
キドニービーンズは壊れやすいので、やさしくまぜます
味見をして、塩胡椒で味を整えます
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- 16
時間通りに茹でたリガトーニを投入しまぜて
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- 17
お好みで、パルジャミーノレッジャーノを削りかけ、リガトーニポロネーゼの完成です！
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コツ・ポイント
肉のゴロゴロ食感にするために、火の通る前の肉はあまり触らないよーに！
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