野菜は基本何でもOK！夏野菜は彩りも良く甘みがあるので辛いカレー風味と相性◎ 食べやすい大きさにカットする。

クミン・ターメリック・コリアンダー・赤唐辛子など基本のスパイスをミックス☆もちろん市販のカレー粉でもOK！

焼きそばに付いてるソースの粉1袋分と、ほぼ同量の❷のスパイスを混ぜ合わせる。(辛さは好みで加減する)

油をひいたフライパンで先に豚肉を炒め、いったん取り出す。

夏野菜は色よく仕上げたいので手早く炒めて取り出す。

油を少し足してキャベツ・もやし・玉ねぎを炒める。

最初に炒めておいた豚肉を戻し入れ❸のスパイスソースの粉を半量加えて混ぜ炒めたら取り出す。

焼きそば麺をほぐし入れ炒めたら、残りの❸を加えよく混ぜ合わせる。

先に炒めておいた野菜も戻し入れ、よく混ぜ合わせ炒める。

お皿に盛り付け出来上がり♪ あればレモンとパクチーを添えてアジアンなテイストも( ˙▿︎˙ )b