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夏はコレ!夏野菜と雑穀米のビーフカレー
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夏はコレ!夏野菜と雑穀米のビーフカレー-レシピのメイン写真

夏はコレ!夏野菜と雑穀米のビーフカレー

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

夏野菜をたっぷり使った我が家の夏定番カレーです♪
ご飯を雑穀米にして栄養満点！
夏バテ予防にもお勧めです♬
このレシピの生い立ち
最初はCoCo壱番屋で食べたのが始まりで、すっかりその味にハマりました♪
夏野菜はその日の気分で選んでます

夏野菜をたっぷり使った我が家の夏定番カレーです♪
ご飯を雑穀米にして栄養満点！
夏バテ予防にもお勧めです♬
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最初はCoCo壱番屋で食べたのが始まりで、すっかりその味にハマりました♪
夏野菜はその日の気分で選んでます

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夏はコレ!夏野菜と雑穀米のビーフカレー

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

夏野菜をたっぷり使った我が家の夏定番カレーです♪
ご飯を雑穀米にして栄養満点！
夏バテ予防にもお勧めです♬
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最初はCoCo壱番屋で食べたのが始まりで、すっかりその味にハマりました♪
夏野菜はその日の気分で選んでます

夏野菜をたっぷり使った我が家の夏定番カレーです♪
ご飯を雑穀米にして栄養満点！
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材料

4人分
  • 油 大さじ3
  • 牛肉 100g
  • タマネギ 1/2個
  • ナス 大1本
  • オクラ 5本
  • シシトウ 5本
  • 水 750cc
  • ミニトマト 8個
  • カレールー 100g
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作り方

  1. 1

    鍋に多めの油を引き 牛肉・タマネギ・ナスを炒め、軽く火が通ったらオクラ、シシトウも加えてさらに炒める

  2. 2

    水を加えてアクを取りながら煮込んでナスがしんなりしたらカレールーを加えて更に煮込む

  3. 3

    最後にミニトマトを加えて2
    分煮込んだら出来上がり♪

    • 夏はコレ!夏野菜と雑穀米のビーフカレー作り方3写真
  4. 4

    ゆで卵をトッピングすると尚美味しいです♬

コツ・ポイント

どの夏野菜でもカレーにはよく合うので材料選びは自由です！
自分が好きな野菜をたっぷり使うことが美味しくいただけるポイントかな♬
ミニトマトは煮込みすぎると形が無くなるので最後に入れてくださいね

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2022/07/22 05:05に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

ビーフカレー なす 牛肉 オクラ ミニトマト ししとうがらし 玉ねぎ

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