そば大福
大西製粉 @sobako
レンジで簡単！そば粉100％の栄養豊富でふわふわなそば大福です。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にできるそばがきを和菓子にアレンジして。「そばがき」はそば粉の栄養を余すことなく摂取できるのでおすすめです。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
そば大福
レンジで簡単！そば粉100％の栄養豊富でふわふわなそば大福です。
このレシピの生い立ち
レンジで簡単にできるそばがきを和菓子にアレンジして。「そばがき」はそば粉の栄養を余すことなく摂取できるのでおすすめです。
そばに含まれるルチンは毛細血管の抵抗性を強くする働きがあるので、高血圧予防に良いと言われています。
作り方
- 1
今回は大西製粉「信州そば粉金印」を使います。石臼挽きそば粉よりもきめの細かい均一なそば粉です。
-
- 2
あんこを８等分し、1個ずつ（25g）丸めておく。
- 3
耐熱ボウルにそば粉、水を入れ、泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
- 4
３を600Ｗの電子レンジで３分間温めます。（ラップはなし）
- 5
耐熱ボウルを取り出し、スプーン等で混ぜる。
- 6
さらに600Ｗの電子レンジで1分間温め、よく練り混ぜる。
- 7
きな粉を広げたバットにあけ、８等分する。
- 8
１つずつ手のひらで広げ、あんこを包んで丸めていく。
- 9
きな粉をまぶし出来上がり。
-
コツ・ポイント
◇大西製粉HPでそばレシピをご紹介しております。
https://www.konaya.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20879837
