パスタを茹でます。パスタ100g:お湯1リットル:塩10〜12gで、袋に記載されている時間通りに茹でます。

茹でている間に、フライパンにオリーブオイルでパンチェッタを炒めます。

ボウルに卵、生クリーム、牛乳を入れ混ぜ、2を加えソースにします

麺が茹で上がったら3と和え、黒胡椒を加えます。

水っぽい時は極弱火のフライパンで4を混ぜながら火にかけ水分量を調整、塩加減を整えたら完成です。