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ナスの味噌チーズ焼き
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ナスの味噌チーズ焼き-レシピのメイン写真

ナスの味噌チーズ焼き

しまちょー
しまちょー @cook_40096027

トロトロのナスと味噌チーズのハーモニー
このレシピの生い立ち
トロトロのナスが好きなので。

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ナスの味噌チーズ焼き

しまちょー
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材料

  • おっきめナス 2本
  • ★味噌 大さじ2
  • 焼く時の油 大さじ1くらい
  • チーズ 好きなだけ
  • オリーブオイル 少々
  • バジル(パセリでも可) 少々
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを2センチくらいの厚さに切る。切った断面に切り込み入れると火が通りやすく味も染み込みやすいです。

  2. 2

    表面に★を混ぜた味噌を塗って、油のしいてあるフライパンに投入。蓋をして弱火でじっくり火を通す。

    • ナスの味噌チーズ焼き作り方2写真
  3. 3

    ナスに火が通ったら上からチーズとバジルを振って蓋してしばらく放置。チーズが溶けたら上からオリーブオイルを少しかけて完成!

    • ナスの味噌チーズ焼き作り方3写真

コツ・ポイント

味噌を塗った面はひっくり返さないこと。弱火でじっくりナスがやわやわになるまで火を通す。

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しまちょー
しまちょー @cook_40096027
2022/08/27 09:04に公開
くっそ激務フルタイムで働く二児のお母さんです。5年くらい投稿から遠ざかってましたが、またちょっとずつ投稿していこうかと思ってます。
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なす チーズ 味噌

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