Ayam GTR 1 (Ayam Goreng Tepung Resep 1)

Name: Ayam GTR 1 (Ayam Goreng Tepung Resep 1)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ½ ekor Ayam ukuran 1000 gr, potong menjadi 4 bagian; 1 btr telor; 300 gr Tepung Terigu, protein sedang; 1 sdm Tepung Beras; 1 sdm Tepung sagu; 1 siung Bawang Putih, cincang halus; 1 sdm Kecap asin; 1 sdm Kecap Inggris; 1 sdm Saus Tiram; 1 sdt Lada Putih; 1 sdt Lada Hitam; 1,5 sdt Ketumbar; 1 sdm Garam; 1 sdm Bubuk Cabe, jika suka pedas; 1/2 sdt lada Putih; 1/2 sdt Ketumbar; sejumput Jinten Bubuk; sejumput Adas Manis; 1 sdm Garam

Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza

Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5

Ini adalah ayam goreng tepung resep 1, atau yg sering dikenal dg ayam goreng Ka eP Ce atau ayam goring Mek Di, yang amat digemari oleh anak-anak sampai orang dewasa.
Ini merupakan replikanya, serupa tapi tak sama selain mereka mempunyai kwalitas tepung yg dirahasiakan yang jelas berbeda dg kwalitas tepung yg ada disini namun dg resep & trik cara memasaknya akan didapatkan rasa & tekstur yg sama

Lebih banyak

Ayam GTR 1 (Ayam Goreng Tepung Resep 1)

Lucky Mirza - Lucky's Kitchen - https://www.facebook.com/LuckysKitchen @Lucky_Mirza

Vila Nusa Indah 2, Blok FF6 No. 5

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

½ ekorAyam ukuran 1000 gr, potong menjadi 4 bagian
1 btrtelor
300 grTepung Terigu, protein sedang
1 sdmTepung Beras
1 sdmTepung sagu
Bumbu Rendaman:
1 siungBawang Putih, cincang halus
1 sdmKecap asin
1 sdmKecap Inggris
1 sdmSaus Tiram
1 sdtLada Putih
1 sdtLada Hitam
1,5 sdtKetumbar
1 sdmGaram
1 sdmBubuk Cabe, jika suka pedas
Bumbu Tepung:
1/2 sdtlada Putih
1/2 sdtKetumbar
sejumputJinten Bubuk
sejumputAdas Manis
1 sdmGaram

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rendam ayam dengan bumbu rendaman, dan telor, rendam selama 15 menit dan tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Simpan dalam freezer dalam wadah tertutup rapat.
2

Campur tepung dengan bumbu, aduk sampai merata.
3

Setelah 15 menit, keluarkan ayam dan masukkan ayam kedalam tepung, lumuri hingga menyelimuti ayam, masukan kembali kedlam sisa rendaman ayam kemudian gulirkan kembali kedalam tepung sampai semua tertutup tepung.
4

Simpan ayam yang sdh terlumuri dg tepung dalam wadah tertutup didalam freezer selama 45 menit.
5

Goreng ayam dengan cara deep fried atau terendam seluruhnya. Bisa gunakan panci kecil agar ayam bisa terendam sempurna.
6

Jangan masukkan ayam jika minyak belum panas, setelah ayam masuk kedalam panic yg berisi minyak panas, kecilkan api setengahnya masak sekitar 7-9 menit lalu besarkan api dan angkat jika warna tepung sudah coklat keemasan. Angkat dan keringkan dengan tissu