温かいご飯にすし酢を混ぜ、粗熱が取れたら濡れ布巾をかぶせるか、ふんわりラップをかけて30分ほどなじませる。

クリームチーズを大体10gくらいずつに分けておく。（ラップの上に置いていくと、洗い物も出さず次の作業がしやすい）

ラップを使い、①の酢飯を一口サイズより少し小さめに握る。

ラップを開いて②のクリームチーズを上にのせ、生ハムで包む。

食べるだけ作ったらプチトマトやバジルで飾ってできあがり。

＊おすすめソース＊
醤油、酢、オリーブオイル、粉チーズ、にんにくを混ぜる。