中辛×甘口のすりおろし林檎ブレンドカレー
辛さは林檎のすりおろしで調節を！中辛がギリギリな私向けの我が家のカレーです！
このレシピの生い立ち
甘口派な兄、辛口派な父、中辛派は母、甘口と中辛の中間が好きな私というてんでばらばらな家族の味覚から甘口と辛口をバラバラに作って居た時代…出来上がったのを混ぜてましたが今は兄が家を出たので最初から混ぜ混ぜ、カレースパイスもブレンドで美味しく！
中辛×甘口のすりおろし林檎ブレンドカレー
辛さは林檎のすりおろしで調節を！中辛がギリギリな私向けの我が家のカレーです！
このレシピの生い立ち
甘口派な兄、辛口派な父、中辛派は母、甘口と中辛の中間が好きな私というてんでばらばらな家族の味覚から甘口と辛口をバラバラに作って居た時代…出来上がったのを混ぜてましたが今は兄が家を出たので最初から混ぜ混ぜ、カレースパイスもブレンドで美味しく！
アプリでひらく作り方
- 1
人参をいちょう切りにする。
- 2
玉ねぎをスライスして耐熱皿に入れる。ラップをして電子レンジで500Wで10~12分温めて火を通す。
- 3
じゃが芋を大きめ(2口分)に切る。
- 4
鍋にオリーブオイルとバターを溶かして引く。
玉ねぎを炒める(飴色にならなくてもOK)
火は弱火と中火の中間くらいの強さ - 5
豚肉を入れて白っぽくなるまで(菜箸でほぐしながら)炒める。
多少赤っぽくてもOK。
少し弱火にする。 - 6
人参を入れて炒める。
- 7
水を入れて蓋をして沸騰させる。
- 8
沸騰したらアクを取り出す。
じゃが芋を入れて更に煮込む。 - 9
アクを取り出す。
じゃが芋に火が通ったらカレールーを入れて混ぜる。
ふつふつしたら少し混ぜ、少し待機を繰り返す。 - 10
林檎をすりおろして入れる。
味を調整する。 - 11
完成！
お好みでトッピングにチーズも美味しいです！
-
- 12
★もちろん家にある他のカレールーを組み合わせても◎
自分にあったカレーにしてください( ´ ` *)
コツ・ポイント
※彼氏くんと母曰く、一皿目、二皿目、三皿目とおかわりすると徐々に辛みを感じるようになるそうです。(一皿目は普通らしい)
なのでもう少し甘めが良い方は林檎の量を増やす、もしくは甘いヨーグルトを加えてみてください！
つくれぽ
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