シンプルな長芋ザックリサラダ!

ankotetu @cook_40053025
長芋特価でジャガイモ代わりに使用♡ヘルシーなレシピです。runa10さんクックl7l5L1☆さんのレポで話題入感謝♡
このレシピの生い立ち
皮付だと栄養、お通じも良さそうな気がして。何を入れてもオッケーですが長芋メインで作りました。ボリュームアップです。
シンプルな長芋ザックリサラダ!
長芋特価でジャガイモ代わりに使用♡ヘルシーなレシピです。runa10さんクックl7l5L1☆さんのレポで話題入感謝♡
このレシピの生い立ち
皮付だと栄養、お通じも良さそうな気がして。何を入れてもオッケーですが長芋メインで作りました。ボリュームアップです。
作り方
- 1
長芋を皮ごとよく洗います。一口大(お好み大)に乱切りして鍋で串が刺さる程度、煮崩れ茹で過ぎ注意ください。
- 2
お好みの柔らかさになれば蓋をずらしながらお湯を切り、乾煎りしホクホクしたらボールに移します。胡瓜は塩をしておきます。
- 3
茹で卵も大きめに切り、ハムは少し焼いてイチョウ切りにしてみました。合わせて★の調味料を加えて余熱を冷まします
- 4
余熱が無くなれば、塩揉みした胡瓜を合わせてさらにザックリ混ぜ合わせる。オリーブオイルを回して出来上がりです。
- 5
ちゅうさんの家さんが、自家製長芋に夏みかんをプラスしてくださいました。柑橘系果物も合いますね、有難うございました。
コツ・ポイント
綺麗な長芋だったので皮ごと使いました。
ホクホクゴロゴロ加減を串でお好みで。混ぜ合わせる時はザックリと崩れないように。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20966524





