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大葉とゆかりの磯辺揚げもどき
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大葉とゆかりの磯辺揚げもどき-レシピのメイン写真

大葉とゆかりの磯辺揚げもどき

すみのまま☆
すみのまま☆ @cook_40094551

おつまみにも、お弁当にも。青じそと赤じそが合わないわけがありません。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げしようにも、青のりがないし…で、代わりにゆかりを使うことにして、それなら庭に生えてる大葉も使うことにしました。

おつまみにも、お弁当にも。青じそと赤じそが合わないわけがありません。
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大葉とゆかりの磯辺揚げもどき

すみのまま☆
すみのまま☆ @cook_40094551

おつまみにも、お弁当にも。青じそと赤じそが合わないわけがありません。
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磯辺揚げしようにも、青のりがないし…で、代わりにゆかりを使うことにして、それなら庭に生えてる大葉も使うことにしました。

おつまみにも、お弁当にも。青じそと赤じそが合わないわけがありません。
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材料

小ぶりのちくわ5本分
  • 大葉 10~15枚
  • ちくわ 5本
  • ☆小麦粉 大さじ2
  • ☆片栗粉 大さじ1
  • ☆水 大さじ3~4
  • ☆ゆかり 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大葉は2~3枚を束にして、ねじりながらちくわの穴に入れ込む。

    • 大葉とゆかりの磯辺揚げもどき作り方1写真
  2. 2

    小ぶりのちくわだと、ちょうど長さがピッタリぐらい。

    • 大葉とゆかりの磯辺揚げもどき作り方2写真
  3. 3

    ☆を合わせた、衣をたんまり絡ませて

    • 大葉とゆかりの磯辺揚げもどき作り方3写真
  4. 4

    揚げ焼きにする。

    • 大葉とゆかりの磯辺揚げもどき作り方4写真
  5. 5

    きつね色になったら出来上がりです。

    • 大葉とゆかりの磯辺揚げもどき作り方5写真

コツ・ポイント

大葉の水気はしっかりきってください。油が跳ねるので危ないです。

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すみのまま☆
すみのまま☆ @cook_40094551
2020/07/14 07:02に公開
食べることと寝ることが大好きです!
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 大葉 片栗粉 ちくわ 小麦粉

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