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たくあん彩り炒め
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たくあん彩り炒め-レシピのメイン写真

たくあん彩り炒め

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
このレシピの生い立ち
たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。

たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
このレシピの生い立ち
たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。

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たくあん彩り炒め

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
このレシピの生い立ち
たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。

たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
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たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。

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材料

4人分
  • たくあん 1/2本(約100g)
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 1個
  • さつま揚げ 2~3枚
  • ごま油 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • いりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    たくあんとにんじんは長さ5cm・幅3~4㎜の細切りにする。ピーマンも同じ大きさに切る。さつま揚げも同様に切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを加えて炒める。しんなりしてきたらたくあんを加えて炒める。

  3. 3

    にんじんとたくあんに油が回ったらさつま揚げとピーマンを入れてさっと炒める。

  4. 4

    料理酒・しょうゆを鍋はだから入れて全体を混ぜ合わせる。ごまを加えてさっと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り付け出来上がり。

コツ・ポイント

たくあんやさつま揚げが甘いのでしょうゆだけの味付けにしています。さつま揚げの代わりにちくわやかまぼこでも構いません。

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ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179
2020/07/16 01:17に公開
閲覧ありがとうございます。我が家は和食中心の献立が多いです。わかりやすいレシピ作成を心掛けます。
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このレシピのキーワード

炒めもの たくあん にんじん ピーマン さつま揚げ 酒

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