たくあん彩り炒め
ホンザワラ @cook_40064179
たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
このレシピの生い立ち
たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。
たくあん彩り炒め
たくあんを一本買うことが多く、一度に多く消費できないのできんぴらのように炒めました。彩りが良いです。
このレシピの生い立ち
たくあんを炒めることができるのは知っていましたが、にんじん・ピーマン・さつま揚げを加えて彩り良い炒め物を作りました。
作り方
- 1
たくあんとにんじんは長さ5cm・幅3～4㎜の細切りにする。ピーマンも同じ大きさに切る。さつま揚げも同様に切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、にんじんを加えて炒める。しんなりしてきたらたくあんを加えて炒める。
- 3
にんじんとたくあんに油が回ったらさつま揚げとピーマンを入れてさっと炒める。
- 4
料理酒・しょうゆを鍋はだから入れて全体を混ぜ合わせる。ごまを加えてさっと混ぜる。
- 5
器に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
たくあんやさつま揚げが甘いのでしょうゆだけの味付けにしています。さつま揚げの代わりにちくわやかまぼこでも構いません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20967581
