オレンジピールとアールグレイの食パン
yam127 @cook_40077165
ホームベーカリーで生地まで作り、食パン型で焼きました。うめはらのオレンジカット5mm使用。
このレシピの生い立ち
うめはらオレンジカットは少し水分が多くてキレイに混ざりにくいです。水は若干少なめで、面倒ですが材料投入時間に合わせて少しずつ手で入れていくとキレイに混ざります。
オレンジピールとアールグレイの食パン
ホームベーカリーで生地まで作り、食パン型で焼きました。うめはらのオレンジカット5mm使用。
このレシピの生い立ち
うめはらオレンジカットは少し水分が多くてキレイに混ざりにくいです。水は若干少なめで、面倒ですが材料投入時間に合わせて少しずつ手で入れていくとキレイに混ざります。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリー型に
強力粉、砂糖、塩、バター、スキムミルク、水を入れる。Panasonic製でなければイーストも投入 - 2
オレンジピール、紅茶は材料投入機能があれば利用。
- 3
★オレンジピールの水分が多いので材料投入時間が分かっていれば5分前くらいから少しずつ入れていくと綺麗に混ざるかと思います
- 4
生地まで作る。
（Panasonic Bistroなら生地コースd1で） - 5
生地を出して半分にし15分程度ねかせる。
- 6
生地を成形し型に入れ2次発酵。
暖かい場所やオーブン発酵機能を使い型の9割程度まで発酵させる。 - 7
予熱した200℃オーブンで
30〜35分 - 8
焼き上がったら型から出して余熱をとり完成！
コツ・ポイント
ホームベーカリーで生地まで完成！
うめはらオレンジカットをうまく練り込めるとキレイに焼けます。
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