準備
○型にオーブンシートを敷く。○バターはレンジで溶かす。○★を合わせてふるう。

シロップの材料を鍋に入れて火にかける。沸騰したら数秒待って消火し、冷ましておく。

ボウルに卵、グラニュー糖、はちみつを入れ湯煎にかけながら泡立器で混ぜる。人肌に温まったら湯煎から外す。

ハンドミキサーでしっかり泡立て滑らかにする。★を加えゴムベラで混ぜる。

溶かしバターを3回に分けて加え、ゴムベラで艶が出るまでしっかり混ぜる。

パウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンを160℃に下げて30分ほど焼く。

焼き上がったら高い所から落として型から取り出し、熱いうちにシロップを全体にうつ。

ラップに包んで涼しい所に一晩置いてからカットする。