外はカリ！中はふわとろ♪豆腐唐揚げ
まえぱらごはん @cook_40298224
食感がやみつきに！子供や男性にも大好評♪
このレシピの生い立ち
鶏肉や高野豆腐の唐揚げばかりなので、いつもは焼く味噌漬け豆腐を、試しに揚げてみました♪
外はカリ！中はふわとろ♪豆腐唐揚げ
食感がやみつきに！子供や男性にも大好評♪
このレシピの生い立ち
鶏肉や高野豆腐の唐揚げばかりなので、いつもは焼く味噌漬け豆腐を、試しに揚げてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はお皿などで重しをし、１時間ほど置く。水気をキッチンペーパーで拭く。
- 2
保存容器に味噌とヨーグルトを入れて混ぜる。
- 3
２の味噌だれを半分端によけて、豆腐を入れる。よけた味噌だれを豆腐にのせて、まんべんなく広げる。
-
- 4
冷蔵庫で一晩置く。
- 5
豆腐の味噌だれをよくぬぐい取り、一口大に切る。片栗粉をしっかりまぶして油で揚げる。
-
- 6
キッチンペーパーで油を切って、完成！アツアツをどうぞ(^^)
-
- 7
※写真のように揚げ焼きでも大丈夫です！
-
コツ・ポイント
片栗粉をしっかり付けるとカリカリになります。甘めがお好みの方は、味噌だれにみりんやメープルシロップを入れても美味しいです（小さじ１〜）。残った味噌だれにはきゅうり等を漬けています♪
つくれぽ
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