オーブンを200℃に予熱する。ボウルに卵、サラダ油、牛乳、塩を入れて混ぜ合わせる。

粉チーズと米粉を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。緩めの生地になるのでしばらく捏ねるように混ぜる。

だんだんひとまとまりになってくる。

大さじ1ほどの量で丸めて天板に並べる。200℃で20分焼き上げる。

焼き色を見て時間は調整を。網の上で冷まして出来上がり。焼き立ても◎。

タピオカ粉で作るよりも外側がカリッと。