ムスコ曰く、「オレにとっての母の味」

Name: ムスコ曰く、「オレにとっての母の味」
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 水 大さじ1; きび砂糖か、てんさい糖 小さじ2; 油 適量

MIKA0111 @cook_40128940

母方の家系は、卵焼きの味付けは、「甘い」。脈々と受け継がれておりますww
このレシピの生い立ち
祖母や母は白砂糖を使って、しっかり甘い卵焼きに仕上げてましたが、私は、優しい甘さが好みなので、きび砂糖かてんさい糖を使うようになりました。

ムスコ曰く、「オレにとっての母の味」

MIKA0111 @cook_40128940

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材料

卵 3個
水大さじ1
きび砂糖か、てんさい糖小さじ2
油適量

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作り方

1

ボウルに、卵(Mサイズ)を割入れ、そこに、水大さじ1ときび砂糖かてんさい糖のどちらかを小さじ2入れて、よくほぐす。
2

油を敷いたフライパンに①をフライパン全体に流し入れ、卵液がフツフツしてきたら、端から巻き上げる。
3
②を何度か繰り返し、粗熱を取って、カットしたら、完成。

コツ・ポイント

お砂糖が入ってるので焦げやすいので、中火の弱火で焼くのがベター。

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つくれぽ

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MIKA0111 @cook_40128940

2022/10/29 19:14に公開

料理以外の家事は、「生きてる以上、やらねばならぬ」と、自らに言い聞かせ遂行する日々（←修行だな）。目指すは、バラエティ番組に出て、大好きなマツコ・デラックスさんにお弁当を食べてもらうこと。(←テレビ出経験あり)レシピ作成、テレビ出演などのご依頼は、こちらまでお願いします。→mica.hosoi@gmail.com

このレシピのキーワード

卵

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