ワンボウルのスポンジケーキ@85円
簡単手軽が好きな主婦 @cook_40340580
スポンジにシロップは、スポンジを切ってすぐに食べるならなくても。一晩以上時間を置いてから食べるならつけた方が。
このレシピの生い立ち
好みに合わせたレシピ保存のため。
ワンボウルのスポンジケーキ@85円
スポンジにシロップは、スポンジを切ってすぐに食べるならなくても。一晩以上時間を置いてから食べるならつけた方が。
このレシピの生い立ち
好みに合わせたレシピ保存のため。
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- 1
【下準備】
型にクッキングペーパーをひく
薄力粉をキッチンペーパーで測り、ふるい代わりにシャカシャカ振っておく - 2
【下準備2】
卵黄卵白を分ける
牛乳とバターをレンチンで溶かし混ぜておく
170度予熱開始 - 3
卵白をメレンゲにする
途中グラニュー糖を3回に分け入れる
しっかりツノが立つまで混ぜ、低速に切り替えキメを整える - 4
卵黄3を入れ、ハンドミキサー高速で混ぜる
色が黄色から薄いクリーム色になったら低速でキメを整える
- 5
ゴムベラに持ち替える
薄力粉を3回に分け入れる
泡が潰れないよう、粉っぽいまま追加でOK - 6
牛乳とバターを溶かしたものに、バニラエッセンスを入れる
4の生地を少しとり、しっかりと混ぜる
- 7
5を4に入れ、泡を潰さないよう気をつけながら混ぜる
- 8
型に生地を入れ、10cmくらいの高さから2回落として空気を抜く
予熱したオーブンで35分
- 9
焼き上がりすぐに型ごとひっくり返して冷ます
粗熱が取れたら型から外し、きっちりラップして保存
コツ・ポイント
一晩おく方が美味しい気がするので、使いたい前日に作っておく
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