あの店の！辛玉ラーメン☆からたま☆

Name: あの店の！辛玉ラーメン☆からたま☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡麻油 少々; ネギ 10cm; 人参 適量; 豚肉 50g; にんにく 2cm; 豆板醤 大さじ2; 鶏ガラスープ 大さじ1.5; すりごま 大さじ1; めんつゆ 小さじ2; 砂糖 大さじ1; 味噌 大さじ2; ラー油 お好み; 玉子 1個; 水溶き片栗粉 少々

ろさ☆ @cook_40175445

近所の餃子の王将にあった激うま隠れメニュー「辛玉ラーメン」を試行錯誤の上、家庭で出来る材料で再現しました！！！（夫が。）
このレシピの生い立ち
昔はメニューにありました。その後メニューに載らなくなっても頼めば作ってくれたのに、最近主人が注文したら作ってくれなかったそうです…店長が変わった？コンプラ？好きだったのに！どうしても食べたくてがんばりました！（夫が。）かなり再現度高いです♡

あの店の！辛玉ラーメン☆からたま☆

ろさ☆ @cook_40175445

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材料

胡麻油少々
ネギ 10cm
人参適量
豚肉 50g
にんにく 2cm
豆板醤大さじ2
鶏ガラスープ大さじ1.5
すりごま大さじ1
めんつゆ小さじ2
砂糖大さじ1
味噌大さじ2
ラー油お好み
玉子 1個
水溶き片栗粉少々

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作り方

1

１.フライパンに胡麻油をひいてネギと人参と豚肉を炒める
2

2.にんにくと豆板醤をいれて炒める
3

3.炒まったら水600mlをいれて煮込む
4

4.鶏ガラスープとすりごまとめんつゆと砂糖をいれる
5

5.味噌を溶かす
(お好みでラー油少々)
6

6.玉子をといていれる
7

7.水溶き片栗粉をいれて完成
8

そういえば中華麺をどこかで茹でてください。最初に作り出した時中華麺さえ無くてスパゲティを重曹入れて茹でてました。（夫が）

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つくれぽ

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ろさ☆ @cook_40175445

2020/09/01 08:13に公開

皆さんのレシピを参考に、代用したりアレンジしたりしていつもたいへん助かっています。覚書をかねて少しずつがんばります☆2019年5月、給食から飲用乳、バナナ以外の乳除去食解除。6月、バナナ解除、ヨーグルト除去。2020年4月、晴れて全部の除去食解除になりました！バナナと牛乳はあんまり食べないけど…せっかくアレルギー克服！と思ったら最近くるみのアレルギー疑いが出てきました…（でも給食には出ません）

このレシピのキーワード

ラーメンねぎ豚肉にんじんにんにく卵味噌

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