玉ねぎは粗いみじん切りにし、ウインナーも同じ大きさに切る。卵を溶いたボウルに納豆とタレを加えて納豆がほぐれる様に混ぜる。

ご飯を用意しておく。ウインナーと玉ねぎを油で炒める。玉ねぎに火が通ったら1の納豆入りの卵液をフライパンに流し入れる。

2の卵液に向かって直ぐにご飯を加える。少し放置して卵のふちが少し固まって来たらご飯を返す。また少し放置したら返す。

たまに切る様に炒めてパラパラになったら、最後に醤油、胡椒、和風だしを加えて炒め合わせて、あればネギを散らして完成です。