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タンドゥリーチキン
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タンドゥリーチキン-レシピのメイン写真

タンドゥリーチキン

Midobas
Midobas @cook_40303955

いただいたスパイスミックスの再現メニュー。細かいですがスパイスはだいたいの目安で良いと思います。ないものはなしでもOK！
このレシピの生い立ち
スパイスカレーを作ることが多いのですが肉なしで作ってしまうことも。そんな時のたんぱく質に！

いただいたスパイスミックスの再現メニュー。細かいですがスパイスはだいたいの目安で良いと思います。ないものはなしでもOK！
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スパイスカレーを作ることが多いのですが肉なしで作ってしまうことも。そんな時のたんぱく質に！

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Midobas
Midobas @cook_40303955

いただいたスパイスミックスの再現メニュー。細かいですがスパイスはだいたいの目安で良いと思います。ないものはなしでもOK！
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スパイスカレーを作ることが多いのですが肉なしで作ってしまうことも。そんな時のたんぱく質に！

いただいたスパイスミックスの再現メニュー。細かいですがスパイスはだいたいの目安で良いと思います。ないものはなしでもOK！
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材料

4人分
  • 鶏肉（もも、胸　お好みで） 400g
  • 塩 小さじ2
  • にんにく 2片
  • しょうが 2片
  • ヨーグルト 150g
  • 【スパイス】
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • ターメリック 小さじ2/3
  • コリアンダー 小さじ2/3
  • シナモン 小さじ2/3
  • クローブ 小さじ2/3
  • カルダモン 小さじ2/3
  • ガラムマサラ 小さじ2/3
  • クミンシード 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り食べやすい大きさに切る。（丸ごとなら味が染みやすいように少し開く）

  2. 2

    1の鶏肉にスパイス、塩、にんにく、しょうがをよくすり込みヨーグルトと混ぜて冷蔵庫で半日から1日漬け込む。（写真は手羽元）

    • タンドゥリーチキン作り方2写真
  3. 3

    つけ汁を少し落とし、色づけのためにパプリカを振りかける。

  4. 4

    網にのせて200°のオーブンで17〜18分焼く。（フライパンや魚用グリルでもOK）焦げそうだったらアルミホイルをかぶせて

コツ・ポイント

慣れたらスパイスはお好みのものを目分量で全然問題なし！1日以上置けるなら塩は岩塩パラパラも味わい深いです。

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Midobas
Midobas @cook_40303955
2023/01/26 09:59に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 もも にんにく シナモン スパイス カルダモン クミン コリアンダー ヨーグルト しょうが 鶏胸肉

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