豚肉＋アップルソース＋カマンベール！！
チーズ大好き！ワイン大好き！そんな方に捧げる、とっておきの一皿です。
このレシピの生い立ち
チーズでごちそう！
といえば…これかな、と。
豚肉＋アップルソース＋カマンベール！！
チーズ大好き！ワイン大好き！そんな方に捧げる、とっておきの一皿です。
このレシピの生い立ち
チーズでごちそう！
といえば…これかな、と。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてラップにくるみ、2分レンジ加熱する（600W）
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- 2
りんごは皮をむいて粗く刻み（正味約120gでした）、耐熱ボウルに入れふんわりラップをして同様に3分間加熱。
- 3
加熱後、ラップを半分あけておきます。（余熱で火が入りすぎてしまうのを防ぐため）
-
- 4
豚肉。ロースを利用する場合は、スジ切をし、塩胡椒する。（アップルソースが塩味薄めなので、気持ち丁寧に塩胡椒する）
- 5
フライパンにオイル大さじ1/2～1、ニンニクを入れ点火、弱火でニンニクがキツネ色手前（写真）で、一旦取り出す。
-
- 6
豚肉は焼く直前に粉をはたき（ポリ袋を利用すると便利）、
-
- 7
フライパンにのせる。さらにその隙間に①の玉ねぎを入れ、中火に切り替えて約3分焼きます。
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- 8
裏返す。
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- 9
隙間にワイン、リンゴとコンソメを加える。
→蓋をして1～2分加熱する。 -
- 10
豚肉を皿に盛り付け、肉の上にカマンベールチーズをちぎってのせておく。
-
- 11
ソースの仕上げ。ソースがとろっとするように水適量を足し（写真）、粒マスタードを加えてなじませる。
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- 12
盛り付けた豚＆チーズにソースをかける。付け合わせとチップを⑤のにんにくチップを添えて完成。
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- 13
付け合わせは、ベビーリーフ＋お好みのドレ少々、マッシュポテトです。
コツ・ポイント
・ヒレ肉を利用する場合は、2～3㎝厚さに切り、切り口を上にして半分の厚みになるまで綿棒などでたたくとより柔らかく美味。
・お好みでにんにくは省いてもOK。
・ブルーチーズ好きな方は、カマンベールに代えてもかなり美味しいです！！おススメ！！
つくれぽ
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