そら豆は茹でて皮を剥く。マッシュルームは4等分する。

ビニール袋に少量の小麦粉入れて（分量外）マッシュルーム入れて粉をまぶす。ボール（器）に入れる。そら豆も同様に。

別のボールに小麦粉、塩少々、ビール（もしくは炭酸水）を入れてまぜる。

半量ずつそら豆の入ったボール、マッシュルームの入ったボールに入れ、ざっくりまぜあわせる。

揚げ油を170度に熱し、少量ずつ揚げる。揚げたら軽く塩をふる。