金時人参の米粉スパイスキャロットケーキ
ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ @cookinglab_official
色濃く甘く柔らかい金時人参
米粉活用して、この時期しか作れないキャロットケーキを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
出回る季節が限定的な金時人参
おせちを仕込んで少し余ったら...
そんな時に作ってもらえたら、と材料を最小分量にしています。
金時人参の米粉スパイスキャロットケーキ
色濃く甘く柔らかい金時人参
米粉活用して、この時期しか作れないキャロットケーキを楽しみましょう！
このレシピの生い立ち
出回る季節が限定的な金時人参
おせちを仕込んで少し余ったら...
そんな時に作ってもらえたら、と材料を最小分量にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
・卵は常温にもどす
・人参をすりおろす
・くるみは荒く砕く
・オーブン 170℃に予熱 - 2
ボウルに卵をときほぐし砂糖を入れ、泡立て器でもったりするまで混ぜる。
- 3
米油を数回に分けて加え、その都度馴染ますように混ぜる。
- 4
にんじん(すりおろし)、レーズン、くるみ、を加え、ヘラでさっくり混ぜる。(混ぜムラがある状態でOK)
- 5
粉類(a)を分けて加え、粉っぽさがなくなるようさっくりとヘラで切るように混ぜる。
- 6
型に流し込み、型ごと数回落とし空気を抜く。
170 ℃のオーブンで、35〜40分焼く。 - 7
竹串で中央部分を刺し、生地がついてこなければ出来上がり◎
(途中焼き色が気になるようであれば、アルミホイルをかぶせる) - 8
※熱が冷めてからフロスティングをのせても美味しい！
〈クリチとヨーグルトのフロスティング〉
レシピID：20772732
コツ・ポイント
- 金時人参50gあれば作れるよう、最小分量にしています。パウンド型へ流し込みたい時は2倍の分量にするなど調整してください。
・スパイスはしっかりめです。合わせて１gなど◎ アレンジはご自由に。
つくれぽ
身近な素材でふとまた作りたくなるLONG LIFE RECIPE*皆さまの日々のお供に“きほんの〜” シリーズは是非アレンジのベースにみなさまの "つくレポ" 嬉しく拝見させていただいておりますありがとうございます･:*+.recipe and photo by ᴄᴏᴏᴋɪɴɢʟᴀʙ.
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