キャベツ、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしてボウルに入れる。塩をふって、軽くもみしばらくおく。

りんごをくし形に切ってから、薄切りにし千切りにする。
カニカマはほぐしておく。

塩コショウをし、Aを入れて混ぜあわせる。