にんじんは皮を剥き、スライサーで細く切る。さきいかは太いものだけ手で割いて細くする。太いと食感が悪くなります。

すべてを鍋に入れて、中火で砂糖が溶けるくらいまでさっと煮ます。煮すぎると人参の食感が無くなるので注意！

耐熱容器に移して、熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがりです。