レシピのフル動画は「つかさクック 台湾ドーナツ」と検索すれば出てくるので、そちらもご活用くださいね♪

衣生地の材料です。

ドーナツ生地の材料です。それでは早速作っていきましょう！

まずは【衣生地】の準備から。広く浅めの器に薄力粉とベーキングパウダーを加えて均等に混ぜ合わせます。

サラダ油を加えます。

水を加えたら、ダマがなくなるまでしっかり混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やしておきます。

続いて【ドーナツ生地】の準備。大きめのボールに卵とバターと牛乳を加えよく混ぜ合わせます。

そこにホットケーキミックスを数回に分けて加えて混ぜ合わせます。

打ち粉をしたまな板に移して生地を6等分にします。

ドーナツ型にしていいきます。整形のポイントは下記のコツ・ポイントを参照してくださいね。

衣生地にドーナツを薄く浸して、160度の油であげていきます。

片面づつキツネ色になるまで揚げていきます。両面合わせて5分くらいが目安です。

揚げた直後にミルクシュガーをかけたら出来上がり♪