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【菊レシピ】食用菊の胡麻砂糖和え
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【菊レシピ】食用菊の胡麻砂糖和え-レシピのメイン写真

【菊レシピ】食用菊の胡麻砂糖和え

hdrmkonsn
hdrmkonsn @cook_40139700

菊の苦みを砂糖醤油と胡麻で抑えて食べやすく。
このレシピの生い立ち
春菊の胡麻砂糖和えを応用して。

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hdrmkonsn
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菊の苦みを砂糖醤油と胡麻で抑えて食べやすく。
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春菊の胡麻砂糖和えを応用して。

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材料

  • 食用菊 1パック
  • 酢(茹でる用) 大さじ3
  • すりごま白 好きなだけ
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油(味噌でも) 大さじ1.5
  • ラー油 好みで適量
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作り方

  1. 1

    菊を洗って、ガクを取り除く。

  2. 2

    鍋でお湯を1.5リットルくらい沸かし、お酢を入れる。

  3. 3

    菊の花びらを入れて全体をすぐ混ぜながら好みの固さになるように15秒〜1分茹でる。

  4. 4

    ざるにあげ冷水に晒しながら冷やす。

  5. 5

    残りの調味料と和えて完成。

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hdrmkonsn
hdrmkonsn @cook_40139700
2020/10/08 05:13に公開

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味噌 食用菊

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