キッシュロレーヌ
ぷりん✲まろん @cook_40080291
パイシートを使わなくても、キッシュができます。
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
タルト作りにはまり(笑)、パイよりあっさりできる生地で、キッシュを作りました。
卵も無駄なく使えます！
キッシュロレーヌ
パイシートを使わなくても、キッシュができます。
おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
タルト作りにはまり(笑)、パイよりあっさりできる生地で、キッシュを作りました。
卵も無駄なく使えます！
アプリでひらく作り方
- 1
タルト型にクッキングシートを敷きこみます。(片付けが楽です♪)
-
- 2
パートブリゼの材料をすべてフードプロセッサーで混ぜます。
ひとまとめにして、ラップで包み冷蔵庫で休ませます。 - 3
フードプロセッサーを使わない場合。小麦粉･塩にバターを入れ、カードを使って切り混ぜます。
-
- 4
③に卵黄を加えて、なじんだら軽くまとめラップで包み冷蔵庫で休ませます。上手くまとまらない場合、水大さじ1～2足して下さい
- 5
①のクッキングシートに生地をのせラップの上から伸ばします。型の大きさまで。
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- 6
⑤を型に戻し、生地を敷き詰めたら、フォークで穴をあけ、
予熱180℃のオーブンで15分焼きます。膨らんだ所は潰して～♪ -
- 7
フライパンにオリーブオイルをいれ、玉ねぎ･ベーコン・きのこ等炒め、塩コショウしておきます。
- 8
パイ生地が焼きあがったら、⑦を敷き詰め、シュレッドチーズをのせます。
- 9
ボウルに卵と卵白を溶き、塩、生クリーム・牛乳を混ぜ合わせ、⑧に流し入れます。
- 10
180℃に予熱したオーブンで30～40分焼きます。焼き色で調整して下さい。
- 11
具材は、その時あるものでOK！
こちらは、玉ねぎ･ベーコン・コーン･いんげん･セミドライトマト。 -
- 12
酵母ver.
卵2個＋牛乳160ccで作りました。 -
コツ・ポイント
タルト生地の卵黄は、酵母液20g＋豆乳20gで代用できます。こちらもおすすめ♡
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