G.F! 簡単！かぼちゃのタルト

Name: G.F! 簡単！かぼちゃのタルト
Yield: 約21cm タルト皿１つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 皮と種を除いて 300g; 塩 ひとつまみ; サワークリーム(無糖ギリシャヨーグルトでも) 1/2カップ; 卵 L2個(M 3個); 葛粉(タピオカ粉、コーンスターチでも可) 30g; 砂糖 70g; 蒸したかぼちゃ 300g; 玄米粉 1カップ; オートミール粉(GFの物) 1カップ; 胡桃、アーモンド、ココナッツファインなど (細かく砕いた状態で) 1/2カップ; 油 1/4カップ; リンゴジュース(又は水＋メープルシロップ、水飴など) 1/2カップ; 塩 1つまみ

おやつのおと @cook_40136524

小麦粉なし！グルテン不耐性の方でも美味しく食べられます。
甘さ控えめで、マイルドなかぼちゃの甘みを堪能できるタルトです♪
このレシピの生い立ち
カナダでは9月ごろから11月にかけて、色々なかぼちゃが出回ります。　甘すぎず、かぼちゃの味を最大限引き出してグルテンに弱いパパも美味しく食べられる！そんなタルトができました。
温めても、冷やしても美味しい家族に大人気のレシピです。

G.F! 簡単！かぼちゃのタルト

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材料

約21cm タルト皿１つ分

かぼちゃ　皮と種を除いて 300g
塩　ひとつまみ
フィリング:
サワークリーム(無糖ギリシャヨーグルトでも) 1/2カップ
卵 L2個(M 3個)
葛粉(タピオカ粉、コーンスターチでも可) 30g
砂糖 70g
蒸したかぼちゃ 300g
タルト生地
玄米粉 1カップ
オートミール粉(GFの物) 1カップ
胡桃、アーモンド、ココナッツファインなど　(細かく砕いた状態で) 1/2カップ
油 1/4カップ
リンゴジュース(又は水＋メープルシロップ、水飴など) 1/2カップ
塩 1つまみ
お好みでシナモンやナツメグを

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作り方

1
種と皮をとったら竹串が通るまで蒸す、又はレンジでチンする。
2
ブレンダー(ミキサー)などに　フィリングの材料を全て少し冷ましておきます。
3
タルト生地を作ります。
ドライの材料をボウルに入れ、手で全てよく混ぜ合わせて
4
油を加えたら　両手を擦り合わせるようにポロポロにします。
5
リンゴジュース(又は水1/2弱に蜂蜜やシロップ大さじ1で代用可)を入れたら手でグルグルっと混ぜてひとまとめに。
6

型に薄く油を塗って
7
タルト生地を押し広げていきます。
180度のオーブンで約20分焼きます。
8
この間にかぼちゃのフィリングを作ってしまいます。
9
生地が焼けたら
10
フィリングを流し込んで　さらに30分〜40分焼いて完成です！
11
今回は角型で♪

コツ・ポイント

どんなかぼちゃでも美味しく出来ますが　栗かぼちゃが特にお勧めです♪

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つくれぽ

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おやつのおと @cook_40136524

2020/10/31 02:33に公開

簡単で身体に優しいレシピを研究中。育ち盛りの4人の子供たちと中米生まれG.Fのパパ、そしてマクロビ思考有りの自分を満足させるべく日々研究が続きます。カナダの田舎町で巻き寿司屋さん「Odori Kitchen 」を週一で営業中。こちらの生活の中で心に残る出来事をインスタとnoteに綴っています。→ インスタ“ Odori Kitchen “ note “おやつのおと“

このレシピのキーワード

タルト米粉くず粉かぼちゃタピオカ粉オートミールクリームくるみシナモン卵アーモンドメープルシロップヨーグルト

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