お年寄り絶賛シリーズ☆鮭、ちゃんちゃん☆

お年寄り絶賛シリーズ☆鮭、ちゃんちゃん☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆鮭、ちゃんちゃん☆

おみつこさん @cook_40095152

ちゃんちゃん焼きでは無く、ちゃんちゃん蒸しです。野菜を先にチンして鮭、味噌、バターを加えチンしましたレンジで、簡単です☆
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼き！では無く、ちゃんちゃん蒸しが出来るんじゃないか？
炒め無くても、蒸し器で作れる筈！

蒸し器で出来ました☆
調理器具や洗い物も少なく、蒸し器だけを洗うだけ！！
野菜、鮭にバター、味噌が染みてて、旨いよ！と利用者さん☆

ちゃんちゃん焼きでは無く、ちゃんちゃん蒸しです。野菜を先にチンして鮭、味噌、バターを加えチンしましたレンジで、簡単です☆
このレシピの生い立ち
ちゃんちゃん焼き！では無く、ちゃんちゃん蒸しが出来るんじゃないか？
炒め無くても、蒸し器で作れる筈！

蒸し器で出来ました☆
調理器具や洗い物も少なく、蒸し器だけを洗うだけ！！
野菜、鮭にバター、味噌が染みてて、旨いよ！と利用者さん☆

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おみつこさん @cook_40095152

ちゃんちゃん焼きでは無く、ちゃんちゃん蒸しです。野菜を先にチンして鮭、味噌、バターを加えチンしましたレンジで、簡単です☆
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ちゃんちゃん焼き！では無く、ちゃんちゃん蒸しが出来るんじゃないか？
炒め無くても、蒸し器で作れる筈！

蒸し器で出来ました☆
調理器具や洗い物も少なく、蒸し器だけを洗うだけ！！
野菜、鮭にバター、味噌が染みてて、旨いよ！と利用者さん☆

ちゃんちゃん焼きでは無く、ちゃんちゃん蒸しです。野菜を先にチンして鮭、味噌、バターを加えチンしましたレンジで、簡単です☆
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ちゃんちゃん焼き！では無く、ちゃんちゃん蒸しが出来るんじゃないか？
炒め無くても、蒸し器で作れる筈！

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調理器具や洗い物も少なく、蒸し器だけを洗うだけ！！
野菜、鮭にバター、味噌が染みてて、旨いよ！と利用者さん☆

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材料

ディサービス使用、職員

キャベツ１個
玉ねぎ４個
しめじ３袋
舞茸３袋
鮭半身
味噌適量
バター適量
蒸し器、２つ数回使用

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作り方

1
キャベツ、玉ねぎ、しめじ、舞茸を切り分けて置きます。
2
蒸し器に、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、舞茸を入れ、レンジでチンします！３分くらいです！
3
蒸し器で、チンした野菜です、嵩が減りました！
4
嵩が減った野菜に、鮭を加えます！
味噌、バターを乗せて、再び、レンジでチンします！
5
レンジでチンし、鮭に熱が、通ったか確め大丈夫なら、出来上がりです☆
6
鮭は、部分に依っては、骨が有り、取り除きました！
時間が掛かりますが、お年寄り用なので、目が悪い方には危険ですので！

コツ・ポイント

野菜達を先にチンしてから、鮭を乗せて、またチンします！

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おみつこさん @cook_40095152

2020/10/31 02:39に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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このレシピのキーワード

鮭シメジキャベツバターまいたけ味噌玉ねぎ

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