にんにくは半分に切りフォンデュ鍋にこすり付ける。白ワイン、チーズを加え中火で混ぜ続ける。

コーンスターチをキルシュワッサーで溶く。15分位で完全にチーズが溶けたら、カレー粉とコーンスターチを加え、火を止める。

テーブルへ。
パン、茹でじゃがいも、ピクルス等といただきます。生のパイナップルと無花果も美味しかったです。

鍋底にできるGrossmutter（おばあちゃんの意味）おこげも美味しいのではがしていただきます♪

パンはバターの少ないもの、バケット等がお薦めです。