おからとアミエビのポテトサラダ
アヒル隊長と部下 @cook_40114796
カルシウムとたんぱく質も取れるポテトサラダです♪糖質もカットですよ～(^▽^)
このレシピの生い立ち
安く買ったアミエビとおからがあったので作ってみました。
おからとアミエビのポテトサラダ
カルシウムとたんぱく質も取れるポテトサラダです♪糖質もカットですよ～(^▽^)
このレシピの生い立ち
安く買ったアミエビとおからがあったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルにおからとみじん切りにした人参と玉葱、皮を剥いて半分に切ったじゃが芋を入れます。
- 2
じゃが芋が柔らかくなる迄加熱します。火が通ったら潰してお酢を入れた後、全体的にもったりする程度迄熱湯を入れます。
- 3
アミエビを入れて、冷めたらマヨネーズと塩を入れます。
全体的によく混ぜたら出来上がりです。 - 4
器に盛ってお召し上がり下さい。
彩りにパセリをどうぞ。
コツ・ポイント
熱湯を入れるのは冷めて行く過程で水分が飛んで固くなるのを緩和する為と、マヨネーズの量を減らす為です。お好みで加減して下さい。
水ではなく熱湯を使用するのは、日持ちさせる為です。
アミエビの代わりに大豆の水煮でもＯＫです(^_-)-☆
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