タッカルビ(現地レシピ)/韓国

タッカルビ(現地レシピ)/韓国-レシピのメイン写真

タッカルビ(現地レシピ)/韓国

世界の料理＋α @cook_40397288

辛さの中に甘さもある。ずば抜けて美味しかったです。
韓国在住日本人のレシピに、韓国人がよく使うカレー粉を加えました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作るデジカルビの味を、鶏肉で再現しようとした料理です。
そのため、鶏もも肉で作るのに「カルビ(あばら骨)」という名前が付けられました。
↓詳細↓
https://worldcuisinehr.com/dakgalbi/

辛さの中に甘さもある。ずば抜けて美味しかったです。
韓国在住日本人のレシピに、韓国人がよく使うカレー粉を加えました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作るデジカルビの味を、鶏肉で再現しようとした料理です。
そのため、鶏もも肉で作るのに「カルビ(あばら骨)」という名前が付けられました。
↓詳細↓
https://worldcuisinehr.com/dakgalbi/

もっと読む

タッカルビ(現地レシピ)/韓国

世界の料理＋α @cook_40397288

辛さの中に甘さもある。ずば抜けて美味しかったです。
韓国在住日本人のレシピに、韓国人がよく使うカレー粉を加えました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作るデジカルビの味を、鶏肉で再現しようとした料理です。
そのため、鶏もも肉で作るのに「カルビ(あばら骨)」という名前が付けられました。
↓詳細↓
https://worldcuisinehr.com/dakgalbi/

辛さの中に甘さもある。ずば抜けて美味しかったです。
韓国在住日本人のレシピに、韓国人がよく使うカレー粉を加えました。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で作るデジカルビの味を、鶏肉で再現しようとした料理です。
そのため、鶏もも肉で作るのに「カルビ(あばら骨)」という名前が付けられました。
↓詳細↓
https://worldcuisinehr.com/dakgalbi/

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

↓マリネ↓
鶏もも肉 300g
コチュジャン大さじ3
唐辛子フレーク大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
ニンニク / すりおろし大さじ3
生姜 / すりおろし大さじ3
砂糖大さじ3
カレー粉大さじ1
ごま油大さじ1
↓その他↓
水 50ml
好きな野菜 300g

レシピを保存

作り方

1

マリネ欄にある材料を全て混ぜる。冷蔵庫で一晩冷やす。
2

弱火で肉を炒める。
好きな状態になるまで。
野菜とマリネ液も加える。
炒める。
3

ある程度炒めたら水を加える。
蓋をする。
好きな状態になるまで煮込む。
完成

コツ・ポイント

・最後に焼き飯を作る場合は、1番のタレを大さじ1残しておきましょう。
・唐辛子フレークがない場合は、例えば鷹の爪などでもOKです。量はご自由に。
・マリネ時間はもっと短くても構いませんが、私は一晩マリネしたものが好きです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

世界の料理＋α @cook_40397288

2020/10/27 09:48に公開

「世界各国の現地レシピ、またはそれを調整したレシピ」で食べることで、海外旅行気分に浸っています。各料理が持つ、マニアックな物語や歴史を調べることも好きです。https://worldcuisinehr.com/

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ