シャキ！っと食感♪れんこん肉団子鍋
男子厨房に入れ @cook_40330500
肉団子にれんこんのみじん切りを入れ、食感楽しく♪
このレシピの生い立ち
変わり種肉団子を食べたくて。食感楽しいものを試してみたら美味しかったので。
シャキ！っと食感♪れんこん肉団子鍋
肉団子にれんこんのみじん切りを入れ、食感楽しく♪
このレシピの生い立ち
変わり種肉団子を食べたくて。食感楽しいものを試してみたら美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをみじん切りにします。
キノコ類は食べやすい大きさに。
白菜はざく切りに。
にんじんは輪切りに。 - 2
れんこんをおろし器ですります。
ボールにひき肉とれんこんのみじん切りとおろしたものを入れ、粘り気が出るまでかき混ぜる -
- 3
鍋に水、昆布、鰹だし野菜とキノコを入れ火をかけます。
沸騰したら弱火で火を通します。 - 4
火が通ったら調味料を入れ味見を。
- 5
味が整ったらひき肉をスプーン2つで丸くなるように整えながら鍋に。
-
- 6
全部鍋に落としたらゆっくり火を通していきます。
-
- 7
肉団子に火が通ったら出来上がり♪
-
- 8
2020/11/7 肉団子鍋部門で人気検索ランキング10位以内に入り。
- 9
2020/11/13 肉団子部門で人気検索ランキング1位。
コツ・ポイント
れんこんはデンプン質なので、これだけでお肉はつながりますが、肉肉しい(硬め)なので、柔らかめが好きな方は卵黄を追加するとGOODです♪
生姜を足しても美味しいです♪
つくれぽ
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