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超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物
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超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物

香京さん
香京さん @cook_40103614

10分も掛からず出来ちゃう副菜ですが、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで似た様なお惣菜があり、それを更に簡略化させて作ったら美味しいかったので、定番レシピになってます。

10分も掛からず出来ちゃう副菜ですが、とっても美味しいですよ。
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スーパーで似た様なお惣菜があり、それを更に簡略化させて作ったら美味しいかったので、定番レシピになってます。

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超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物

香京さん
香京さん @cook_40103614

10分も掛からず出来ちゃう副菜ですが、とっても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
スーパーで似た様なお惣菜があり、それを更に簡略化させて作ったら美味しいかったので、定番レシピになってます。

10分も掛からず出来ちゃう副菜ですが、とっても美味しいですよ。
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スーパーで似た様なお惣菜があり、それを更に簡略化させて作ったら美味しいかったので、定番レシピになってます。

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材料

3〜4人分(小鉢で)
  • 刻み昆布 約170〜200g
  • 昆布出汁（顆粒） 4g
  • 麺つゆ（3倍濃縮） 30cc
  • 料理用酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 油揚げ 1枚
  • 水 120cc
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作り方

  1. 1

    切り昆布はサッと洗った後鍋に入れて、4〜5センチ位の長さになるイメージでハサミを入れる。油揚げは短冊切りに。

    • 超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物作り方1写真
  2. 2

    油揚げ以外を鍋に入れて中火にかける。

    • 超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物作り方2写真
  3. 3

    途中混ぜて蓋をし、沸騰したら油揚げを加えて再度蓋をする

    • 超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物作り方3写真
  4. 4

    2〜3分茹でて、油揚げも柔らかくなったら出来上がり。汁も添えて盛り付けます♪

    • 超簡単副菜！切り昆布と油揚げの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

切り昆布は直ぐ柔らかくなるので軽く煮て、余らせた汁も一緒に盛って食べてしまいます。

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香京さん
香京さん @cook_40103614
2023/02/10 03:32に公開
いち調理師でしたが、2年前から介護士になりました。アツコという名の、尻尾が生えた娘（猫）が居ます。creemaとminneに「香京」の名前で、手作りiPhoneのカバーやアクセサリーの販売もしてます。興味がありましたら、覗いてみてくださいね♪( ´θ｀)ノ
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このレシピのキーワード

煮物 酒 コンブ 油揚げ

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