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簡単なのに美味すぎ！いちごのザバイオーネ
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簡単なのに美味すぎ！いちごのザバイオーネ-レシピのメイン写真

簡単なのに美味すぎ！いちごのザバイオーネ

★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking

甘酸っぱいいちごを、イタリアのピエモンテの名物ドルチェのザバイオーネと合わせました。
このレシピの生い立ち
いちごが出回り始めたので、イタリア風に仕上げてみました。

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甘酸っぱいいちごを、イタリアのピエモンテの名物ドルチェのザバイオーネと合わせました。
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材料

2人分
  • いちご 120g
  • グラニュー糖 小さじ1/4
  • ★卵黄 2個
  • ★グラニュー糖 40g
  • 白ワイン（甘口） 大さじ4
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作り方

  1. 1

    いちごのヘタを落とし、半分or４等分に切る。

  2. 2

    ボウルに切ったいちごとグラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。
    そのまま放置しておく。

  3. 3

    別のボウルに★を加えて混ぜ合わせ、そこに白ワイン（甘口）を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    ３を湯煎にかけ、とろみがつくまで混ぜる。

コツ・ポイント

湯煎で火を通すので急激にかたまりはしませんが、底からしっかりと混ぜながら加熱しましょう。

お子様が食べるときは、代用として牛乳を使ってください。これでノンアルコールになります。

白ワインはマルサラ酒でもOKです。

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★ガンガン★
★ガンガン★ @gngn_cooking
2023/02/10 03:31に公開
【クックパッドアンバサダー2021】調理師/食生活アドバイザー専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking
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イチゴ 卵黄

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