トルコデザート・冷凍パイシートでバクラワ
トルコのデザートの女王”バクラワ”
あのバクラワが冷凍パイシートを使用したら
とても簡単に再現できます！
このレシピの生い立ち
夫が大好きなバクラワ、、、
トルコ友人に冷凍パイシートを使って簡単にできると教えてもらい作ってみたら本当に簡単でした！
それからというものの、バクラワはこの方法で
いつも作っています！
簡単に本格的なバクラワ再現レシピ
トルコデザート・冷凍パイシートでバクラワ
トルコのデザートの女王”バクラワ”
あのバクラワが冷凍パイシートを使用したら
とても簡単に再現できます！
このレシピの生い立ち
夫が大好きなバクラワ、、、
トルコ友人に冷凍パイシートを使って簡単にできると教えてもらい作ってみたら本当に簡単でした！
それからというものの、バクラワはこの方法で
いつも作っています！
簡単に本格的なバクラワ再現レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
“下準備”
冷凍パイシートは解凍しておく
バターは湯煎で溶かしておく
胡桃やピスタチオは刻む - 2
グラニュー糖、お水、レモンをお鍋に入れてかき混ぜ砂糖を溶かして5分くらい煮詰める
(シャルベット＝シュガーシロップ) - 3
シャルベットは粗熱をとり、
冷ましておく。 - 4
冷凍パイシートを2枚、オーブン皿に広げて敷き詰める。
(重ねません) - 5
冷凍パイシートの上に胡桃やピスタチオを散らす。
*個人的に混ぜない方がよいです。
私は半分は胡桃、半分はピスタチオで。 - 6
ナッツを散らばせたらその上に冷凍パイシートを2枚ずつ置く。
パイ→ナッツ→パイ→パイです。 - 7
バクラワ型に４等分包丁でカットして、上からバターを塗る。
200℃のオーブンで40分焼く -
- 8
焼きたてのバクラワにシャルベットを振りかける。
少しずつパイがシャルベットを吸い込みます。 -
- 9
上からピスタチオを散らして、、、
冷やしてからいただきます。 -
- 10
詳しくレシピ動画がYouTubeにて見れます！
https://youtu.be/6JY0Itik6lc
コツ・ポイント
冷凍パイシートがあればとっても簡単！
胡桃味とピスタチオ味の2種類にしました。
胡桃とピスタチオは混ぜない方がより本場に近い仕上がりになりますよ！
つくれぽ
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